Ludzie zacz?li delektowa? si? herbat? 3 tys. lat temu w Chinach. Dzi? pija si? j? równie? z cytryn?, mlekiem, przyprawami, a w Tybecie nawet z dodatkiem mas?a. Herbat? dla Europy odkryli w pocz?tkach XVII wieku holenderscy i portugalscy kupcy. Herbata znana jest u nas przede wszystkim jako aromatyczny napój herbaciany. Tymczasem zastosowanie li?ci, a nawet nasion krzewu herbacianego jest znacznie szersza i w wielu krajach surowce herbaciane przetwarza si? i u?ywa w ró?nych dziedzinach ?ycia...